Calçotadas

Hacer la calçotada en el Mas de Serra

Aprovechad las fechas de diciembre a abril para hacer una estancia de fin de semana de una o dos noches en el Mas de Serra y disfrutar de la CALÇOTADA... Comed nuestros excelentes “calçots” acabados de coger acompañados de la mejor salsa casera, el “romesco”.

Un día de calçotada
Calçotada
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1. Vamos a disfrutar de una calçotada en el Mas de Serra. La indicación en la carretera nos guía directamente a la masía que esta a unos 200 metros. Es un día de invierno agradable y soleado, ide...
2. Son los primeros calçots de la temporada, normalmente se cuenta que cada persona come unos 20, para la calçotada de hoy Joan recogerá más o menos 180 calçots.
3. Cuchillo en mano preparamos los calçots en la mesa de obra que hay frente la Masía y los depositamos en cajas, una vez finalizada la labor de cortar las hojas y las raíces, los calçots se distr...
4. Un fuego generoso asa los calçots, vuelta y vuelta y a esperar que estén en su punto. Llegado el momento, se retira la parrilla del fuego y los calçots se envuelven en pequeñas cantidades y sin...
5. Mientras los calçots se están asando damos un corto paseo por los alrededores. El invierno nos proporciona colores fríos pero ricos, como el de esta hoja de avellano que se ha resistido a la ca...
6. Àngels ya va sirviendo el romesco, la salsa típica a base de tomates y ajos asados al horno, picada de almendras y avellanas tostadas, pimientos rojos secos o ñoras. Todo aliñado con aceite de ...
7. Ha llegado el momento de sentarnos en la mesa, o de pie, según se prefiera y degustar los calçots con el romesco y un buen vino en porrón. Además de un placer sus propiedades nutritivas son igu...
8. El gato nos contempla entre los avellanos bajo el suave sol invernal, el ya ha comido y los calçots, sin lugar a dudas, no son su plato preferido.
9. Sin prisa, pero sin pausa, uno a uno, tiernos y sabrosos con un buen trago de vino y un poco de pan. No hay que preocuparse por los puntos ya que después de la calçotada podremos hacer la siesta ...
10. Aprovechando las brasas se asan la carne, las butifarras y las alcachofas que más relajadamente comeremos en el comedor de la Masía.
11. El cuidado a la hora de asar la carne y las alcachofas se agradece al comerlas.
12. Poco a poco las brasas van dorando la carne y las alcachofas, cuando están en su punto es hora de ir preparando los platos y a comer!!!
13. Les esperamos en el Mas de Serra

Podéis disfrutar de la experiencia al completo CALÇOTADA MAS DE SERRA, con una “calçotada” tradicional con productos de proximidad – de nuestro huerto y de comercios locales.

Para más información, consultad las Normas de uso o contactarnos.

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977 269 065

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Terme de la Font, s/n

43141 VILALLONGA DEL CAMP

Ctra. TV-7223 de la Selva del Camp a Vilallonga del Camp - Km. 3

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2. Son los primeros calçots de la temporada, normalmente se cuenta que cada persona come unos 20, para la calçotada de hoy Joan recogerá más o menos 180 calçots.

3. Cuchillo en mano preparamos los calçots en la mesa de obra que hay frente la Masía y los depositamos en cajas, una vez finalizada la labor de cortar las hojas y las raíces, los calçots se distr...

4. Un fuego generoso asa los calçots, vuelta y vuelta y a esperar que estén en su punto. Llegado el momento, se retira la parrilla del fuego y los calçots se envuelven en pequeñas cantidades y sin...

5. Mientras los calçots se están asando damos un corto paseo por los alrededores. El invierno nos proporciona colores fríos pero ricos, como el de esta hoja de avellano que se ha resistido a la ca...

6. Àngels ya va sirviendo el romesco, la salsa típica a base de tomates y ajos asados al horno, picada de almendras y avellanas tostadas, pimientos rojos secos o ñoras. Todo aliñado con aceite de ...

7. Ha llegado el momento de sentarnos en la mesa, o de pie, según se prefiera y degustar los calçots con el romesco y un buen vino en porrón. Además de un placer sus propiedades nutritivas son igu...

8. El gato nos contempla entre los avellanos bajo el suave sol invernal, el ya ha comido y los calçots, sin lugar a dudas, no son su plato preferido.

9. Sin prisa, pero sin pausa, uno a uno, tiernos y sabrosos con un buen trago de vino y un poco de pan. No hay que preocuparse por los puntos ya que después de la calçotada podremos hacer la siesta ...

10. Aprovechando las brasas se asan la carne, las butifarras y las alcachofas que más relajadamente comeremos en el comedor de la Masía.

11. El cuidado a la hora de asar la carne y las alcachofas se agradece al comerlas.

12. Poco a poco las brasas van dorando la carne y las alcachofas, cuando están en su punto es hora de ir preparando los platos y a comer!!!

13. Les esperamos en el Mas de Serra

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